第262章 要的就是原汁原味
作者:浮云飘飘   校园H文最新章节     
    大家看到我们进来,都转头看着我:“阿云(云哥)你怎么才来啊!我们都来好久了!”
    既然她们已经来了,我也不能赶人家走不是?我说:“你们是不知道啊!为了伊娜昨天说的兔子肉,我和杰西今天跑了好几条街,腿都跑细了!真是造孽哦!”
    众人就开始拍马屁:“还是云哥厉害!说买就买到了!云哥辛苦了!”
    “少拍马屁,都过来帮忙搬东西吧!”我直接丢下一句话。
    说着我把手里的东西,提到保温车后面放下来,又转身往外面走。
    这下闲着的人都出来了,大家帮忙一起搬东西。人多搬得还是很快的,两趟就全部搬完啦。我看看时间,10点50分,快11点了。
    先淘点米煮饭,今天总不能再吃汤粉吧?再说我也没有买,天天煮面条吃,也太不像话了噻。
    我就拿出蒸饭的炉子,每个容器里放两升米,洗干净给煮上。煮了四升米,多煮点无所谓,就怕煮少了不够吃,那就尴了个尬。
    要是米饭有多的话,留着晚上再吃也没事的。
    接下来,我坐在凳子上,先歇一会儿。然后再想想,中午要弄点什么菜吃才好。
    伊娜和莉亚对视一眼,就悄悄的走到我后面。一边两只玉手搭在我肩膀上,她们居然在帮我按摩肩膀?
    我转头左右看看,我靠!这不是做梦!这是真的!
    两个妹子一边一个,笑靥如花,手上的力度不大不小,按得我的肩膀好爽啊!
    要是有张躺椅,那就更好啦!这样,我就能眯着眼睛,享受一下妹子的按摩了。大家看了我一眼,都很有默契的扭过头去,装作没看见。
    他们心里默念:我看不见看不见,我什么都没看见。
    要是男生们知道,自己心里念念不忘的女神,现在正在给我揉肩膀,估计他们都会发疯的!
    我故意问她们:“你们两个妹子,今天怎么会这么好心,来给我按摩肩膀了?”
    伊娜说:“呵呵,感谢你帮忙买到了兔子肉,我想中午就吃到,阿云可以吗?”
    莉亚也是一样的说:“对啊,我听伊娜说兔子肉可好吃了,真的好想吃啊!”
    哼哼!我就说嘛!无事献殷勤,非奸即盗。原来,是在这里等着我呢!
    不过这只兔子有5斤多,中午搞一个红烧兔子肉,晚上再来一个清炖兔子汤,就差不多吃完了。
    眯缝着眼睛,我在思考,中午还要做什么好吃的。莉亚和伊娜对视一眼,手上的动作更加温柔了,她们生怕我不答应。
    “可以,等下就安排红烧兔子肉。还弄点什么菜好呢?”我说:“大家倒是给提提意见啊!”
    结果大家都不吱声,都说有什么,就吃什么。反正做什么菜,还是得看我的,不是吗?
    又想了一会,我说:“那就蒸油渣,蒸小鱼仔,炒腊肉,葱花煎蛋,红烧兔子肉,麻辣鸡爪,然后炒生菜,卤鸭架子。再来个醋溜土豆丝,弄个西红柿鸡蛋汤。搞6荤3素1汤,你们觉得怎么样?”
    大家都吃惊的瞪大眼睛:“阿云,你搞这么多菜,会吃不完的!”
    我点点头:“这个我知道啊,主要是有些菜留个几天,就不新鲜了。像土豆留久了,会发芽的。而发芽的土豆有毒,吃了对身体没有好处。再不把土豆搞了吃掉,就只能扔进垃圾桶了 。”
    “额,好吧。”大家于是不再多说。
    我又说:“葱花煎蛋,是最快,也是最省事的一个菜了。反正也耽误不了多少时间,是不是?而且有两个菜是蒸的,一个卤的,这里不耽误时间。等于除了葱花煎蛋,就只要弄6个菜了。”
    大家看我说搞10个菜,就跟吃饭喝水一样容易。他们就该干嘛干嘛,我让两个妹子停手,现在要开始搞菜啦。
    将小鱼仔和油渣放进碗里,小鱼仔需要先用水洗洗。要不然,等下小鱼仔蒸熟了之后,就会硬邦邦的,很难嚼得动!
    再放上盐,味精,油,豆豉,干辣椒。到熟的时候,那香味,闻着才叫爽呢!
    把鸭架子焯水,放几片生姜在锅里,等水沸腾几分钟就捞出来,放进卤汁里慢慢卤就行了。
    腊肉切片,焯水,然后装碗备用。
    杰西则把土豆去皮,用厨房神器刮成丝。再放进清水里泡去淀粉,这样炒的时候就不会粘锅。
    现在准备红烧兔子肉。将大约1斤3两的兔肉清洗干净斩成小块,用盐水浸泡几分钟,将里面的血末泡出,捞出控干水。
    将芹菜去叶子,洗净切成丁,青红椒洗净切丁。葱切段,蒜去皮,拍几刀切片,洋葱去皮洗净切丁,姜洗净切成丝备用。
    锅中倒入清水,将切好的兔肉放入锅中,加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、大火烧开煮10分钟。
    很快,一股奇特的香味就弥漫在整个窝棚里,妹子们都围着看:“哇塞,这香味老鼻子香啦!”
    我则是让兔子肉小火慢慢炖。要准备弄麻辣鸡爪了。
    选十几只大的鸡爪,去指甲尖,剁开分成3小块,这样显得多一些。
    然后锅里烧水,放入姜片,料酒去腥味。待鸡爪焯水的同时,两个西红柿切片,再将两个笨鸡蛋打开,在碗里搅拌均匀。鸡爪焯水完成后,就捞起来。
    洗干净锅,先炒西红柿。待变软之后,放一瓢送来的泉水,放进去姜丝。
    之后倒入搅拌好的蛋液,很快,锅里漂浮起来大块的鸡蛋花。
    改成小火慢炖,现在把另外一口锅的兔子肉捞起来,锅洗干净倒油。快速的将兔肉倒入锅中翻炒,然后加入洋葱、蒜片、酱油、盐、十三香搅拌均匀,加鸡精味精,放点水,这样没有就那么容易上火。
    大火收汁,一道鲜香可口的红烧兔肉就完成啦。
    西红柿鸡蛋汤也快完成,我拿一个大碗,用勺子舀一点点,试试味道。有点淡了,再加点盐。
    把西红柿鸡蛋汤倒进一个碗里,撒上正经葱花,啧啧!色香味俱全。
    鸡爪已经焯水,锅里放入桂皮、八角、花椒、姜片。下入豆瓣酱煸香,嗯!香喷喷!下入鸡爪,淋入酱油、料酒、冰糖、盐少许。
    下入小米辣、花生米 。 倒入水,没过鸡爪,加盖炖煮。
    中火慢慢炖,待水快干了,下入蒜片、葱段、淋入香油,辣椒油增香。
    用筷子夹个小的鸡爪试试味道,好像还少点啥味?我在锅边上想了好一会,才明白过来:“对啦!原来是麻油没有放,孜然也没有放,难怪会没有那个又麻又辣的味道!”
    米娜娅看着我搞菜,眼睛都在放光:这家伙,做的菜那么香,我偷吃一点,没事吧?
    她就用手指夹了一块兔肉试试,幸福得眯起来眼睛:“太好吃啦!伊娜说得对,兔子肉果然很好吃!”
    之后她又想去试别的菜,我眼疾手快,用手里的筷子一下打在她手背上:“米娜娅,这样是不对的!要偷吃,好歹去拿双筷子嘛!用手拿不卫生,你明白吗?”
    米娜娅说:“阿云,你做的菜太好吃了!我忍不住吃了一点而已。”
    这小妮子偷吃被我当场抓住,还是有点心虚的。
    “再等一会,很快就好。”我继续炒腊肉。这个菜很省事的,焯水之后,放一点点油,不用放盐,放一点味精,干辣椒。快速翻炒,把大蒜叶子炒软就可以出锅了。
    洗干净锅,倒入油,炒醋溜土豆丝。锅内放油烧热,放入花椒粒炸出香味,再铲出来。
    倒入土豆丝,大火翻炒。差不多熟了,再加一次油。之后加盐,味精,酱油,醋,大蒜籽,干辣椒,再翻炒让土豆丝均匀的沾上酱油。
    出锅,洒点正经葱花。
    剩下最后一个菜,炒生菜。生菜最好是用猪油炒,这样才会香喷喷的。
    生菜杰西已经提前洗干净了。我把锅里放一坨猪油,让它融化,开始冒烟的时候,把生菜和姜丝放进去。大火翻炒,将没软化的叶子按下去,很快生菜就出现很多的水。
    翻炒1分钟,看看差不多了,我放入盐和味精,再炒一会儿就直接起锅。
    夹了一片叶子试试味道,嗯,刚刚好!看看时间,11点50分,也可以吃午饭啦。
    小方桌上摆了8个菜,剩下的卤鸭架子,只要用筷子夹出来,放进碗里就可以啦。
    还有一个葱花煎蛋,这个很快,一般不用1分钟就能做好的。
    打4个笨鸡蛋进大碗里,鸡蛋里面放进正经葱花,再放进去干辣椒和盐,少许味精,用筷子快速搅拌均匀。
    锅里倒油,旋转,让油沾满锅底。
    油热之后,倒入蛋液。待蛋液形成大饼,用铲子翻个边。煎另外一边,之后用铲子画十字架,再斜着画十字架,把这个蛋饼切成一个“米”字一样的小块。
    然后关火,香喷喷的煎鸡蛋就出锅了。米娜娅不由得咽口水,没想到最简单的煎鸡蛋,竟然会这么香啊。
    把卤鸭架子夹出来,10个菜把小方桌摆得满满当当。我拿出一瓶橙汁,给每个人倒了一杯。
    大家围着小方桌坐着,人挤人。没想到,现在有10个人了。除去我和杰西,就是伊娜,贾斯汀,莉亚,威尔,凯特琳姐妹俩,王雪儿,米娜娅。
    要是只炒8个菜,我怕会不够大家吃的。
    大家眼睛都亮晶晶的,一眨不眨的看着桌子上的10个菜。满桌子菜香气扑鼻,让人垂涎欲滴。一时间,竟不知道该从哪里下筷子了。
    莉亚问我:“阿云,我看你炒生菜,好像只放了油盐和味精?别的调料都不用放的吗?”
    我笑着说:“你们要知道,高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。大家可以先试试生菜,它是绿色,健康无污染的蔬菜,我用的是猪油炒的,香得很呐!”
    大家一起点头:“嗯嗯,我们已经闻到了生菜的香味。”
    我继续说:“有的菜,并不需要过多的调料,油盐味精足矣!放多了调料,反而会覆盖掉它本身所独有的味道。我敢打包票!这生菜的味道肯定会很不错!炒蔬菜嘛!要的就是原汁原味。”