第29章 苦胆破了怎么办
作者:今天声声写文了吗   穿进美食荒漠,我用厨艺馋哭星际最新章节     
    直播间的闹剧到此告一段落。
    灵妙重新开始处理冷落在一旁的鲈鱼。
    鲈鱼的肉质细嫩,口感鲜美,非常适合清蒸、煎炸和炖煮的做法。
    芙蓉鱼片讲究的就是要鱼片细嫩爽滑,入口即化,口味清鲜淡雅,因此用鲈鱼来做再合适不过了。
    星际世界的冰箱都具有极佳的保鲜功能,怎么样放进去,就能怎么样拿出来,说一句“原模原样”都不为过。
    买来的这条鲈鱼,在超速的物流服务下,拿到手就是活蹦乱跳的状态,
    水盆里水也是按照鲑鱼喜欢的温度准备的,整条鱼在盆里显得特别惬意鲜活。
    灵妙双手握住鲑鱼,想把鱼给抓到案板上。
    也许是感觉到了死神的镰刀就要落下,这条肥嘟嘟的鱼疯狂扇动自己的鱼鳍和尾巴,一点都不老实,
    再加上鱼的鳞片特别光滑,好几次都差点从灵妙手上溜回盆里,看的直播间的观众心惊胆颤的。
    「反复横跳之王:额滴个乖乖,怎么感觉看个美食直播比看一场机甲对决都让人紧张,我都冒汗了……」
    「今天吃什么:心跳一百三了要,这鱼长得实在太像圆嘴泡泡兽了,它一张嘴,我就有一种要被攻击的错觉」
    「路人甲啊:这鱼这么胖一条,崽崽要注意别让它伤到自己呀!」
    …………
    顺利的把鱼弄到案板上后,灵妙抽空看了眼公屏上的弹幕,
    “哥哥姐姐们别担心,我超有经验的!”
    说完,举起菜刀,
    “嗙”的一声,鱼被砸晕在桌上,
    再次手起刀落,鱼头鱼鳍和鱼尾都被斩落下来。
    「不想学习:……感觉脖子痒痒的……手和脚也痒痒的……」
    「鲸落万物生:别说了……我兽型还是海族的呢,代入感更强。现在这个案板我怎么看怎么像断头台……」
    「今天吃什么:我兽型也是海族的,不过倒是觉得还好吧?,毕竟只是兽型而已,我还是人昂?而且想到这条鱼不久后就会进我的肚子里,我就好期待了!」
    …………
    接下来是刮鱼鳞。
    考虑到有些人可能对刀在鱼鳞上划过的声音很敏感,动手前灵妙还专门预警了一下,
    “哥哥姐姐们,如果有对声音很敏感的,接下来记得把音量调小哦~”
    直播间的观众们还在疑惑为什么这样说,突然一阵刺耳的“滋滋”声猛的从灵妙刀下响起,
    只见灵妙一只手以一个刁钻的姿势摁住比她手还大的鲈鱼,另一只手紧握菜刀不断的在鱼身上翻飞,
    无数透明的鳞片被锋利的刀尖带落下来,飘在案板和不远处的水池里。
    「不想学习:……靠!现在感觉浑身都在痒了……」
    「鲸落万物生:手贱的弟弟把我的音量键打开了,现在我罚他看刚才的断头鱼视频一百遍,家人们你们说我做的对吗?」
    「草莓奶油蛋糕我的神:我的关注点好像和你们都不一样?主播一刀下去,那块地方的鱼鳞就会被刮干净,我看着好过瘾好解压啊!」
    “嘿嘿,对吧,我也这么觉得~”
    低头刮鱼鳞弄的脖子有点酸,灵妙抬起头来休息一会,正好看见了这条弹幕。
    「反复横跳之王:???!现在又是在干嘛啊!太暴力了吧?!谢邀,人在战场上打星兽了……」
    啊?
    这么夸张吗?
    刚刚去好鳞片的鲈鱼已经被从中劈开,灵妙正在处理鱼肚子里的内脏。
    鱼的内脏是鱼的消化系统,里面很可能含有细菌和污秽,
    尤其是鱼胆,不仅含有大量的细菌,弄破的话还会有苦味,整条鱼就会变得又苦又腥了。
    「求求让我信号好点吧:难怪上次在潘潘那边吃的时候味道那么恶心,yue……不行了,一想到那个味道就开始反胃了……」
    「我就是手残怎么滴:鱼的胆汁……不会就是从一块红色的组织里流出来的,那种绿色的液体吧?」
    “是呀,姐姐描述的很准确哦~”
    灵妙点点头,把手里没用的内脏丢进垃圾桶里。
    完蛋了……
    屏幕之外,张心杨看着已经被绿色液体浸染的鱼肉,欲哭无泪。
    这条鱼还是自然食物刚刚上市时,她觉得好奇,脑袋一热花半个月生活费买下来的,
    但是拿到手后,她又不知道该怎么料理它,
    再加上,上次潘青那场惨绝人寰的直播她也算是见证者,就更加不敢动手了,就一直留到了现在。
    今天正好刷到灵妙的直播,看到直播间里都在夸她昨天做的菜很好吃,就下定决心打算和她学习一下,趁早把这个占地方的食材给了解了。
    没想到却遇到了这样的事……
    张心杨看着鱼肉,哀怨的眼神都能冲破天际了。
    「我就是手残怎么滴:胆被我弄破了怎么办呀,胆汁全都流到肉上了,我真服自己了泪目」
    「不想上学:不是姐妹你住食物研究所仓库隔壁啊?速度这么快?!」
    “啊?姐姐把鱼胆弄破了嘛?”
    灵妙擦擦手,思考了一会,安慰道,
    “没关系,还能补救。姐姐家里有小苏打或者酵母粉吗?有的话赶紧涂在有胆汁的地方,多涂一点,静置一会后用流动的清水冲掉就好了。”
    托着脸想了想,她又补充了一句,
    “但是如果已经腌入味或者没处理干净的话,安全起见,就还是不吃比较好哦,这样的鱼肉就算料理的再好,也会有超级浓厚的苦味。而且没记错的话,鱼胆汁还是会对人体有一定的危害的。”
    「我就是手残怎么滴:谢谢小主播!已经在处理了,呜呜你简直是天使……」
    灵妙甜甜的笑了笑,没再继续说话。
    她把手上的两块鱼肉拿去水龙头下清洗,血水和一些细小的杂质随着水流被冲进下水道里。
    完成第一步简单去腥后,灵妙开始准备去骨和切片。
    一只手按住鱼肉,另一只手握刀,刀尖沿着骨头走,然后再轻轻一拔,一个完整的大骨就被剔下来了。
    切片也是差不多的动作,
    沿着鱼肉的纹理,刀尖微微一划拉,一块轻薄的鱼片就从鱼块上分割下来。
    灵妙捏起切下的鱼片在镜头前展示,
    “哥哥姐姐们看,如果要保持肉质鲜嫩的话,鱼片最好还是薄一点比较好哦~”
    「路人甲啊:哇哦,崽崽的刀工好牛!」
    「花开富贵:晶莹剔透,薄而不破,确实很强,很难想象主播年纪这么小居然会有这么精湛的技术」
    「我就是手残怎么滴:唔……我试过了,看崽崽做起来感觉很简单,但是实际上还挺难的,我切了半天,要不就是很厚,要不就是破了……」
    …………