苏苗苗不说废话,直奔主题。
之前孔老爷的人在招工的时候已经告知他们再上岗之前会培训,他们也都是接受了的,这会儿听到苏苗苗这么说他们自然不敢有异议,都立刻表示自己没问题。
紧接着,苏苗苗便对大家说。
“好,你们先去准备一下,处理好个人问题,一会儿开始培训之后,如果没有特殊情况,不可以无故离开。”
大家听了,赶紧散开,各自去忙自己的事儿。
有去喝水的,也有去上厕所的,还有人整理自己的衣服和鞋子,确保一会儿可以在舒适的情况下开始接受老板的培训。
和员工说完,苏苗苗转身对张文宏和李长胜说。
“你俩现在就去厨房做几道菜出来,一会儿培训的时候要用。”
“是,俺俩这就去。”
张文宏和李长胜应了一声,连忙问了孔老爷厨房在哪,做饭需要用到的菜都准备好了没。
得到肯定答案后,他们抱着调料箱快步朝厨房走去。
这些调料都是师父特意给他们准备的,都是他们在师父家亲自准备好,然后装车和他们一起运过来的。
有了这些调料,做出来的菜才有灵魂。
张文宏和李长胜忙着去做菜了,苏苗苗把在他们身上的目光收回来,落在楚香香身上。
“香香姐,你想跟他们一起接受培训吗?”
培训?
她这次跟过来不是负责看孩子的吗?
楚香香短暂思索了一下,诚实的说。
“想,但我觉得看孩子这事儿不能分心,苗苗你放心,我肯定把所有心思都放在这五个孩子身上,保证不分心做别的。”
来之前苏苗苗都跟她说了,这次不让她白帮忙看孩子,每天会给她五百文工钱。
她当然说了不要工钱,可苏苗苗坚持要给,还提前给她开了十天的工钱,说要是不够的话回去再给她补。
收了钱她就得帮忙把孩子看好,拿了钱不好好干活这种事她楚香香做不出来,她就不是那样不靠谱的人。
这会儿她刚说完,就看见苏苗苗笑了。
“香香姐,你那么严肃干啥,我的意思是你要是想感兴趣可以跟他们一起培训。”
“这不行,我得看孩子,要是稍不留神这五个小家伙跑丢了咋办,不行不行。”
见楚香香把头摇成拨浪鼓,苏苗苗又说。
“一会儿我相公没事儿,可以先让他照顾五个孩子,你跟着我培训。”
“这怎么好意思,我钱都收了。”
楚香香说着有些不好意思的看了一眼萧云飞。
萧云飞见状开口道。
“没事,开业前这几天我要忙的事不多,大部分时间我都可以看孩子,主要是开业当天和开业之后那几天我比较忙,那时候就得需要你帮忙照顾孩子了。”
原来是这样。
听到萧云飞这么说,楚香香眼里闪过一丝光亮。
她犹豫了一会儿,然后心一横说。
“我想好了,一会儿云飞照看孩子,我跟他们一起培训。”
她语气顿了一下,又有点不好意思的对萧云飞说。
“云飞,你要是有事不能看孩子就跟我说,别不好意思,我这次就是过来看孩子的,啥都没有看孩子重要。”
她说完又对苏苗苗说。
“苗苗,等回去我就把你给我的钱还给你。”
“香香姐。”
苏苗苗刚要开口拒绝,就被楚香香打断了。
“你先听我说,这个钱我必须还给你,你也必须收,不然我真没脸跟你在这培训,你要是不同意我就不跟你学了,我这就去看孩子。”
楚香香态度坚决。
苏苗苗大概能猜到楚香香是怎么想的,所以她没有拒绝,直接换话题把话岔过去了。
回去的事儿等回去再说。
到时候她不收楚香香也没办法。
“相公,菜单在车里忘拿出来了,你去取一下好吗?”
苏苗苗面对萧云飞时说话的语气总比对别人时多一丝温柔。
这会儿她的话虽然是问句,却任谁都能感觉到她说话时心里很有底气。
因为她知道萧云飞不会拒绝她,这是萧云飞在日积月累的相处中给她的安全感。
果然萧云飞从来都不会让她失望,爽快的答应了,同时立刻出发去车里拿菜单。
两分钟后,萧云飞抱着一摞菜单回来了。
酒楼里要用的所有菜单都是苏苗苗在某宝商城里参照高级餐厅的菜单设计制作的,材质和工艺都选用最好的,做好之后又从家里带过来。
此时萧云飞把菜单放到旁边的桌子上,然后拿起最上边那本稳稳地交到苏苗苗手上。
“媳妇儿,给你,还有啥需要我做的吗?”
“没有啦,你去看孩子吧,这边交给我。”
苏苗苗低头翻开菜单,满意的勾起了嘴角。
楚香香第一次见这么精致的菜单,好奇的凑过去看。
“哇,真好看,菜的图片实在是诱人,看着感觉像真有一盘菜摆在我面前一样。”
“嗯,我也觉得菜单的立体感很好。”
楚香香看着那一大摞菜单,忍不住问。
“咋这么多菜单,这些都能用上吗?”
之前在家的时候张兴也问过她用得着这么多菜单吗。
遇到同样的问题,苏苗苗勾起嘴角说。
“光是这一家酒楼确实用不了这么多,我特意多做了一些,这样开连锁店的时候就能直接拿去用了。”
光是这一家店可满足不了苏苗苗的胃口。
这家店只是一个开始,将来她要把店开遍全国,让所有人都能吃上美味的饭菜。
“开连锁店是啥意思?”楚香香懵懂的问。
苏苗苗说,“就是在其他地方开和逍遥楼一样的酒楼。”
楚香香的眼睛嗖一下瞪大了,一脸震惊的问。
“这一个还不够,你还要再开别的?”
她说着转圈看了一遍,心想这个酒楼这么大,还是三层的,苏苗苗要是能把这一家酒楼经营好已经很了不起了,想不到苏苗苗野心这么大,竟然还想再开一家。
下一秒,她便看到苏苗苗点头给出了肯定答案。
“对,肯定会继续开别的店。”
“苗苗,你太牛了,佩服你。”
楚香香一脸崇拜的对苏苗苗竖起大拇指。
苏苗苗勾了勾嘴角不甚在意。
时间到了,员工们提前来到苏苗指定的位置排队站好.
“香香姐,咱们过去吧。”
苏苗苗说着便要去搬那一大摞菜单。
她的手刚要碰到菜单,却被楚香香抢了先。
“你别动,我来拿。”
楚香香搬起菜单,跟在苏苗苗身后一起走到了员工面前。
面前一共有三十个人,一个不多,一个不少。
苏苗苗扭头对楚香香说。
“香香姐,麻烦你帮我把菜单发下去,一人一本。”
“好。”
楚香香应了一声,立刻行动起来。
很快大家就人手一本菜单.
“这是啥?”
“这个可真好看,好像是皮的。”
“别乱摸,这东西给我一种弄坏了赔不起的感觉。”
下面有人窃窃私语。
大家收到菜单后都不敢乱动,更不敢随意打开,眼巴巴的等着苏苗苗的下一步指示。
苏苗苗走到中间缓缓开口道。
“作为酒楼的服务人员,你们是直接和顾客沟通的,你们对酒楼来说非常重要。”
“你们的言行举止,服务态度会影响到顾客用餐的情绪,所以从现在开始,我将会从服务技能,服务礼仪,顾客沟通,还有一些其他方面对你们进行全方位培训,以确保在酒楼开业之后你们能够更好的服务来咱们酒楼用餐的每一位客人。”
“今天我先从餐饮知识,摆盘技巧,上菜流程,酒水服务这四方面来培训你们的服务技能。”
苏苗苗一口气说完这些,然后顿了一下说。
“好了,咱们开始吧,现在你们手里拿的就是咱们逍遥楼的菜单,你们可以打开看看,边看边听我说。”
“我要求你们把这本菜单里面的所有菜都记住,并且要熟悉每道菜的原料,烹饪方式,口味,价格和特色。”
“另外,你们还要知道饮料的种类和搭配,只有你们对这些足够熟悉,才能给客人精准地推荐。”
“第一页第一道菜是小鸡炖蘑菇,这道菜......”
苏苗苗这边已经按照她之前准备的开始对员工进行培训了,与此同时,张文宏和李长胜正在准备食材。
今天是他们第一次来酒楼,也是第一次进酒楼的厨房,他们进厨房之前,一想到马上就要跟以后每天工作的地方见面了,他们就不禁激动。
他们本来没想太多,毕竟不是第一天当厨师了,印象里所有的厨房都差不多,只不过有的大有的小,他们猜测酒楼的厨房一定比他们平时做饭的地方大很多。
事实证明他们的想法还是太保守了。
看到厨房的全貌他们都惊呆了,厨房又大又豪华,里面应有尽有,光是各种锅就有一大排,每个液化气灶上面都放着一口锅。
怪不得最后这段时间师父教他们用液化气做饭,原来是因为新厨房全都用液化气。
不错不错,这样更方便,更容易控制好火候,而且这样更干净,不像烧柴火做饭的时候总是到处都是灰。
入目的所有装备都是全新的,一看就知道质量非常好,甚至比师父家用的还要好。
在此之前他们从来没见过这么好的厨房。
他们根本不敢想以后在这个大厨房里面做菜能有多爽多快乐。
想不到师父给了他们这么大的惊喜。
他们的师父果然是最好的师父。
除了惊喜,他们还有点心疼师父。
打造这么好的厨房肯定得花不少钱,又让师父破费了。
几个月以来他们欠师父的实在是太多了,他们都不知道该怎么还,感觉师父对他们的好他们一辈子都还不完。
他们现在唯一能做的就是好好做菜,努力帮师父留住更多的食客,让更多的人被他们的厨艺吸引过来消费。
这会儿两个人一言不发,做菜的时候心里都憋着一股劲儿。
心想一定不辜负师父的期望,一定要给师父争气!
四十分钟后,张文宏和李长胜亲自端着菜送了过去。
“师父,还有菜在锅里,这四道先做好的菜放哪里?”
苏苗苗一看到两个徒弟就笑了,她指了一下旁边的桌子说。
“放这个桌子上就行,新厨房用着感觉怎么样?还行吗?”
张文宏呲牙笑,“行,太行了,师父,你对俺俩太好了。”
李长胜也乐呵呵的说,“这是我见过最好的厨房,所有的东西用着都特别顺手,灶台的高度也正合适,做菜很舒服,一看师父就是花了心思的,我很喜欢。”
徒弟们的反应在苏苗苗的意料之中。
她装修厨房的时候确实花了不少心思,很多细节都是她亲自把关的,就是为了打造完美厨房,让徒弟们在里面做菜能舒心。
苏苗苗笑着回应。
“你们喜欢就好,要是哪里不满意就跟师父说,不要不好意思。”
她说着突然想起来什么,扬了扬下巴说。
“对了,晚上记得提醒我送你们礼物。”
啥?还有礼物?
师父都送了他们那么多东西了,竟然还有东西要送他们。
灶台上还炖着菜,张文宏和李长胜便没多说,应了一声就赶紧回厨房了。
厨房里,张文宏掀开锅盖,用勺子搅合了几下,自顾自的说。
“师弟,你说师父这次要送咱俩的礼物是啥?”
“猜不到,反正肯定是好东西,师父每次送给咱们的都是顶好的东西。”
“那确实,咱们师父对咱们向来舍得,但我还是好奇师父要送咱俩什么礼物,我已经迫不及待想赶紧到晚上了。”
“瞧你内没出息的样儿,哈哈,算了我也不装了,其实我也想知道到底是啥。”
俩人说着说着,张文宏突然感慨。
“其实回来了也挺好的,今天晚上咱们就能回家住了,老婆媳妇热炕头,多好呀。”
“是,我媳妇儿知道我这次回来就不走了都乐坏了,孩子和爹娘也高兴。”
“唉,要是师父和师公也能一直留下了就好了,真希望他们能在春兰县长住。”
“我也想,但那不可能,前几天我听崔方正说马上要有新活要干了,师公他们必须回去干活,干完之前都不能到处乱走。”
“你说师父和师公这么好的人,怎么会被弄到宁古塔来,要我说肯定是冤假错案,师父和师公肯定是被冤枉的。”
“嘘,这可不敢乱说,就算是被冤枉的也不能说,万一惹来祸患怎么办。”
“行行行,我知道不能乱说,这不是没有别人,就咱俩聊天么。”
......