“蒜你狠”是上个世纪九十年代末中国网络流行的一时髦的网络用语。这是源于大蒜的价格疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋的现象。

    缗城县委办和缗城县委宣传部在京华大会堂召开的缗城大蒜推介会非常成功。

    白银钰代表华钢集团全体干部队伍预定九四年新鲜大蒜二十万斤，用于全体干部职工的生活福利;

    着名词作家、诗人乔老爷也亲临大会堂，代表全体在外工作生活的洪州籍老乡发表声明，回馈家乡、回馈社会，利用自己的工作便利宣传家乡的大蒜，让全国人民了解缗城大蒜，消费缗城大蒜，积极推广缗城大蒜;

    齐鲁绣花女商贸有限公司总经理孟德卿女士代表绣花女公司和缗城县政府签订购销合同，报销缗城大蒜十万吨，供应汉城市场、扶桑各大城市市场、星加坡市场和东欧市场、阿联酋市场;

    …… …… ……

    四月份的推进会开过之后，五月底就迎来了大蒜的收获季节，这是在缗城的土地上第二年大规模种植大蒜，农民有了农大专家教授的技术指导，同时也积累了丰富的种植经验，大蒜也适应了缗城的土壤和气候条件，今年的缗城大蒜又获得了空前的大丰收。今年大蒜的亩产量平均超过2000斤，全县预计收获大蒜三十万吨以上。

    如此，规模的种植面积，如此高的产量，很快就被来自全国各地的客商抢购一空，还有很多客商在缗城等待，等待其他的客商转手自己的缗城大蒜，孟德卿的两座冷库，还有缗城县食品加工厂和缗城县肉联厂的冷库里面都存满了收购来的缗城大蒜。

    周边其他县区种植的大蒜也陆续运往缗城，在缗城县的农产品交易市场里面的交易记录一天天被刷新，不但周边县镇的大蒜，甚至齐鲁省所有的大蒜都陆续运到了缗城。

    社会上传出了一句惊世骇俗的网络名言:“蒜你狠”!

    “蒜你狠”是中国大地流行的一时的网络用语。这是源于大蒜疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋的现象。

    “蒜价的快速涨价也印证了一些专家学者的观点：我国农产品价格波动开始明显强化。”农产品的价格“大上快下”，影响农产品价格的因素越来越多，也越来越复杂。根据洪州市统计局公布的统计数字。九四年夏季开始， 蒜价持续增长。大蒜种植面积随之年年扩大，估计全国各地共计种植大蒜1000万亩，由于大蒜的国际市场被打开，全国各地的大蒜市场也火爆起来，从而导致了大蒜的紧缺和价格的飙升。

    缗城大蒜的价格持续暴涨，带动了洪州市和齐鲁省的农产品价格全部上涨，各类农作物，农产品，包括粮食作物、油料作物、棉麻产品、各类蔬菜，甚至是各种蔬菜、水果，包括来自南方的香蕉、橘子、菠萝和本地的苹果，桃和各类瓜果，以及萝卜、白菜、大葱、黄姜等多种农副产品市场均有体现。

    专家建议国内亟待建立有关交易市场，以规避农产品价格暴涨暴跌现象的一再发生。在“现金为王”的当下，“蒜你狠”只有换到了现金才“蒜狠”。对此，人们也不必被“蒜你狠”此番来势汹汹的样子弄得晕头转向，只要记住“头头是道”，捂紧钱包，“蒜你狠”自会回归市场，随行就市。

    京华新发地农副产品批发市场统计部的专家说得好：“蒜价后期继续上涨的空间很有限。已经入库的鲜蒜面临较大的销售压力，有经验的商户现在都不敢出手收储。”因此，蒜农千万不要惜售，应趁着现在行情不错抓紧变现吧。呼吁各地客商冷静面对大蒜的涨价，让大蒜的价格回归正常，预防通货膨胀。

    下半年，随着通货膨胀向普通商品蔓延，大蒜价格居高不下。紧接着， 在3，4季度，土豆、大蒜、绿豆轮番涨价。大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉、其他品种的蔬菜也有提价。对于这轮菜价上涨，有关部门含糊解释道：天气异常，西南干旱、北方倒春寒影响农产品收成。

    一般来说供大于求，价格会下降，相反则上升。 大蒜产量降低、汽油、菜市场房租等涨价导致城市市场大蒜供应量不足。

    全国各地的专家教授的多种解释都是那么苍白无力，不能让全国各地的客商满意，并冷静面对大蒜市场。

    缗城大蒜仅仅半年时间就上涨了40多倍，很多中间商都获得了很大利润。1994年的5月初，缗城县胡集乡的五名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入几百多吨大蒜，当时价格仅为每公斤5角4分，到了同年8月以每公斤5元6角出货，赚取了十倍的收入。

    不但是缗城县的大蒜种植农民获得了丰厚的收入，家家户户都是欢声笑语，感觉像过年一样，每个人都去县城的百货大楼、家电市场、服装专卖店、家具商场扫货，只要看见满意的商品，完全忘记了价格的高低，直接交钱。让许多商店老板都不好意思，因为洪州市都有“讲价”的传统习惯。

    缗城县的大小宾馆、酒店、招待所都住满了来自全国各地的大蒜收购客商，他们每天都要准时聚在一起，关注大蒜的价格和上涨幅度，他们手里有着充裕的资金，时时刻刻都在关注大蒜的价格。

    这些炒蒜的投资者们被称为“炒蒜团”。 炒蒜团的出现，增加了城市蔬菜的供应，客观上降低了城市菜价。 但由于九十年代的群众还较少具有经济常识，依中国几千年来重农轻商的古老逻辑，认为中间商赚取高额利润是菜价提高的主要因素。 一些别有用心的媒体也借此引祸东流，减轻民众对通货膨胀的关注。根据洪州市统计局公布的数据，居民消费价格（cpI）同比上涨2.8%，涨幅比上月扩大0.4个百分点。但由于cpI构成是机密，无从得知是否包含大蒜价格变动。

    据悉，南京大蒜市场价升到10元一斤。部分超市甚至卖出了12元一斤的高价，比当时的优质五花肉还贵。有新闻报道，杭州第十五中学要求学生每人每天定时吃大蒜。并一次性采购200多公斤大蒜，要求每天中午的时候和饭菜同时送到。

    在大蒜主产地缗城，大蒜种植量面积相当大，又遇到了难得一遇丰收年，从6月份，缗城大蒜的干蒜价格飙升至8.5-9.0元\/公斤，掀起来一轮疯狂“蒜你狠”。

    “世界大蒜看中国，中国大蒜看缗城”。在缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内逐渐有了有“大蒜华尔街”之称呼，全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。缗城逐渐发展成为全国大蒜的主产区，缗城及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里，“炒大蒜”并不是什么秘密，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在“蒜你狠”行情推动下，许多缗城县的大蒜投资者一夜暴富。

    1994年7月份，缗城大蒜收获后开始收购入库时的价格约为2.7元\/公斤，而到了次年3月中旬达到9.8元\/公斤，上涨了近三倍。

    各地的专家学者都在分析寻找缗城大蒜价格暴涨的原因。分析应该是有以下各类原因:

    市场原因

    1、突然开拓了世界市场，无限扩大了大蒜的市场需求;

    2、蔬菜产区和销售区有一定的距离路程，当年的汽油、过路费、罚款等流通成本过大;

    3、简易市场被各地城市管理机关取缔，菜市场过于集中，没有市场化;

    4、通货膨胀导致进货、房租租金、运输费用、仓储费用、人工成本等各项成本提高。

    综上各项原因降低了城市农产品供应，直接导致价格提高。涨价推力自出现流感疫情起，国内就盛传大蒜具预防甲型流感的功效，甚至有媒体称美国专家也把大蒜列为九大消毒蔬菜之首。

    尽管此后，包括钟南山院士在内的多位医学权威均表示，“大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效。”但由于没有直接否定，并没有为这股大蒜热潮降温。以上因素提高了大蒜的需求量，也是导致价格提高的原因之一。

    炒作原因大蒜价格上涨过程中不乏炒作成分，炒蒜的人一般都是行业内的大户，长期从事大蒜经销，在大蒜的供求失衡里看到了商机后，就会通过鼓动蒜农使其惜售、借贷资金大批量囤货等办法，人为抬高价格，再伺机抛售牟利。大蒜想炒起来，如果不是真正遇上大量减产的所谓‘天灾’，就必须几千亩、甚至上万亩地种植，把收成都集中在几个人手里，这才足以控制市场信息，进而通过出库量的操作，影响到价格的波动。

    不论怎样描述，这场突如其来的大蒜价格暴涨，给缗城县的大蒜种植户和缗城人民带来了切实的利益和实惠，也带给缗城全体老百姓意想不到的惊喜和收获，同时也带给楚孝文和他的同事们一份大大的可以流芳后世的大政绩。给楚孝文和那些围绕在他身边的人今后的仕途都充满了坦途和美好的希望。