今天,江波就打算做个四吃活鱼。
头尾略煎一下,然后放在煮好开水的砂锅里,很快汤水翻滚。
江波盖上砂锅盖子,此时,叶筱云也将鸡褪好了毛,端着盆走了进来。
蒸熊掌比较费功夫,
必须要先把这道菜准备出来,否则鱼做好也就凉了。
江波来之前,已经把熊掌煮到了半熟。
现在,他将熊掌取出来,在掌面五指的地方竖着划了一刀,取出指骨来。
再划开掌面,面骨也都取出。
然后,就是小心的切片了。
江波下刀非常小心,每一片都是均匀的两分厚,五分宽。
因为不论太薄还是太厚,都会影响最后出菜的口感,所以这一步是非常重要的。
再然后,就是摆盘了。
叶筱云在旁边新奇的看着。
她说道:“这个我是不是可以帮忙?”
江波说道:
“可以。按照一片熊掌,一片笋,一片熊掌,一片冬菇,一片熊掌,一片火腿的顺序,依此间隔着放。”
趁这个时间,将片好的鱼片改刀。
其中一片切薄片,做糟溜鱼片。
另一片,则是改菊花刀,打算做糖醋。
很快,叶筱云摆好了盘,江波用一块纱布将整个盘子盖住,再用另一个盘子将食材整个的倒扣了过来。
在上面放了之前切好的猪肘子,以及去腥的生姜大葱。
最后,用纱布将这些包裹起来,又用竹架固定住,将那一整只母鸡对半切开,一起放进大锅里炖煮。
很快水开了,砂锅里的香味就慢慢散发了出来。
“好香啊……”
叶筱云吸了吸鼻子,不由得赞叹道。
她并不是个贪嘴的姑娘,但是江波这道菜,各种珍奇食材混合,结合成了她之前从没有闻到过的一种异香。
江波看她的样子,心里略微有些遗憾。
其实今天做的这个版本,只能算是个简配版。
豪华版本是要放更多食材的,比如猪棒骨什么的。
东西他倒是都有。
只不过,一方面时间有限。
另一方面,这已经是叶筱云家最大的锅了。
再放多余一点东西,都放不下了。
“等结婚以后,一定得置办个更大一些的锅!”
准备工作都做好了,接下来就是等着熊掌慢慢的炖熟。
出锅了之后,再做其他菜,就很快了。
江波和叶筱云洗净了手在桌前坐下。
白薇给他们准备了碟花生瓜子。
三个人嗑着瓜子聊着天,旁边炉子上砂锅里咕嘟咕嘟冒着香气,画面非常的温馨。
“妈,这是江波带来的花生糖,你尝一个。”
叶筱云从纸袋里拈起一颗,放进白薇嘴里。
白薇咬了一口。
一股又香又甜的味道立刻充满了整个口腔。
这年头,甜食可是绝对的奢侈品。
白薇都不记得自己多久没吃过甜食了。
而且。
这花生糖不仅味道香甜,口感还特别的酥脆,一点也不比外面买的差。
“江波,这真是你自己做的?”
在得到肯定的回答后,白薇有些震惊了。
这手艺也太好了吧。
白薇想到,以后叶筱云要是跟了他,别的不说,起码有口福是真的。
想到这里,白薇不禁微笑了起来。
不过。
想起他曾经说过,自己父母去的早,很早就一个人生活。
白薇又不由得有些心疼他。
“这个孩子,以前一定是吃了很多苦,什么事都要自己来,这才练就了他面面俱到的本事。”
虽然他现在这样,自己就更不用担心叶筱云结婚以后的生活了。
但是。
以后还是要嘱咐叶筱云。
结婚以后要多关心和照顾江波。
毕竟。
他之前的日子,实在是太不容易了。
这么想着,白薇微微动容,表情又有些潸然泪下。
叶筱云和江波见白薇表情变化,互相对视了眼,都有些不明就里。
尤其是江波。
他不知道白薇的心路历程。
分外不解。
怎么好好的,未来的丈母娘吃了自己一颗糖,还给吃悲伤了呢?
“妈,你这是怎么了?”
白薇抹了抹湿润的眼角:
“没事,没事。”
“妈这是替你高兴。”
“所以有点激动,不要担心。”
叶筱云长舒一口气。
她有些抱歉的看着江波。
江波也回了她一个眼神,表示无碍。
通过几次的接触,江波也知道了自己这位未来丈母娘的性格。
可以说是通情达理。
就是有一点。
情绪比较细腻敏感。
动不动就容易感动触怀。
不过,叶筱云跟他讲过自己家里的事。
结合白薇的经历,江波倒是也十分理解。
而且。
幸好叶筱云性格非常乐观活泼。
如果也是动不动哭唧唧的。
江波还真是有些吃不消。
“希望帮她治好眼睛之后,能帮她在情绪上改善一下。”
正想着,白薇拉住了叶筱云的手,交到江波手里。
“小江,阿姨看得出来,你是个好孩子。”
“我们筱云能找到你这个对象,是她的福气。”
“阿姨替你们高兴。”
叶筱云有些羞涩地看着江波。
冲他甜甜的一笑。
她这一笑,笑得十分好看,江波也很欢喜。
正在这时候。
白薇又说道:
“只是可惜,你爸爸没能看到你们结婚。”
“还有小江的父母,真是遗憾……”
说着,刚擦干的眼泪,又要掉了下来。
江波倒是没什么。
他在原来的世界,本就是个孤儿。
并且,对这个时代的父母,根本连面都没见过。
但是,提起这个,叶筱云想起自己父亲,也是悲从中来。
“瞧我,大好的日子,不说这个了。”
叶筱云也尽快调整了过来,说道:
“是啊,妈。”
“以后跟江波在一起,我可有口福了。”
“他可厉害呢,什么都会做!”
白薇在她眉心上点了一下。
心想:这傻孩子,这话说的好像自己就奔着吃去的。
不过,江波还挺喜欢叶筱云这股娇憨的劲儿。
“结婚之后,你要在生活上多关心照顾小江。”
“虽然他什么都会,做的也好。”
“但是家务活是女人的分内事。你可不能偷懒。”
叶筱云:……
“妈!”
“这还没结婚呢,你就胳膊肘往外拐了。”
白薇瞥了她一眼:
“妈说的是实话。”
“有些话当着小江的面说更好。”
“接下来你要跟着小江学做几个菜,总是让你男人忙活算怎么回事?”