冉秋叶点燃旧报纸塞了进去,很快铁皮炉子里的柴火被引燃。
等火一大,她铲了一些煤球进去,再用火通条在膛里捅了几下,放上拔火罐,
不出几分钟,里面的煤球也烧着了,蓝色的火焰直冒。
别的不会,但烧火生炉子冉秋叶伸手就来,
可以说整流程下来不会沾染一点黑东西在身上。
陈锋看了也挺惊讶,纤细的小手虽然谨小慎微的操弄,但一点也不磨叽,反倒还别有一番优雅。
看来妇女们做饭,和大小姐做饭也是各有一套的。
陈锋满意的瞥了一眼,继续放心的在案板上切起猪肉。
这顿饭陈锋昨天就想好了,以清淡鲜香可口为主,保证营养和味道都兼顾。
荤素搭配好,再弄一碗汤,六道菜就差不多了。
毕竟是女孩子吃,而且身体那么瘦弱,得给她们好好补补。
冉秋叶把水壶添满水,放在炉子上烧,
继续按照陈锋的指示将要用的锅碗瓢盆洗干净,备好。
她确实很听话,眼睛水灵灵望向做菜的案板。
陈锋每说一句,她都听得很认真,然后身影在陈锋的周围不停的上下忙活,
一会儿洗东西,一会儿递上食材和工具,调料什么的也都贴心的放在旁边。
陈锋在案板上切配,几乎没怎么动身,菜虽然有些复杂,但两个人干起来轻松多了。
不过冉秋叶确实比想象中的要勤快,而且是在认真的学。
随着眼花缭乱的动作,各种刀法、刀功的上演,食材一下子变成了一堆堆想要的形状,
碰撞的声音丁零哐啷的交响着,很有节奏。
不出一会儿,一碗碗切好的食材、打好的蛋液、调好的肉沫盛出,摆在桌子上。
有白菜帮、榛蘑、粉条、白萝卜,
以及备好的葱姜蒜、大料小料、猪油,腌好的鲫鱼,将整个桌子摆得满满当当。
冉秋叶看得应接不暇,脑袋都晕了,她惊讶道:
“原来你做菜也这么厉害,我都有点怀疑你的工作了。”
“你真的只是个采购吗,我的天!”
“现在看起来简直就像个星级厨子,比我们家以前请的佣人还要厉害。”
“我还以为再也吃不上这些大菜了!”
“这个肉沫是要做氽肉丸子吗?”
她激动得小手捂到嘴边,有些不可思议,表情中流露出一种自豪感。
激动之余,还侧头看了一眼附近的邻居,十足的骄傲了一把,
平常那种躲避的眼神不复存在,这一刻有了些底气。
虽然这些食材只是从筐子里拿出的一小部分,但足够震撼这个院子里的人了。
不出意外的话,这些邻居今天的午饭肯定还是咸菜和窝头,要么就是熬白菜。
不知不觉,桌子上已经备好了所有的食材,冉秋叶看水也差不多要烧开了,于是问道:
“那只大公鸡该怎么办,水快烧开了!”
“做这么多菜,我们三个肯定吃不完。”
“不过今天我妈一定会很开心的。”
陈锋歇息了一会,不急不慢道:“嗯,等会咱们给鸡拔毛。“
他抬头看了一眼周围,注意到院里的几邻居还在张望,于是下意识的提醒道:
“对了冉秋叶,我给你们带来的那一筐子食物要收好哦,”
“那些够你们吃一阵了,但平常尽量别显露出来。”
冉秋叶点了点头,她当然知道这么多食物意味着什么,
要是没有遮拦的给人看到,眼红病、妒忌心还有一些人的嘴毒,肯定避免不了。
陈锋看冉秋叶明白这些道理,这才放心,
他自然不怕这些人现在过来抢食或者指指点点,心怀不轨。
怕的就是自己不在,这些人会为难冉秋叶一家,生出个什么事来。
炉子上的水烧开了,陈锋提下来放到地上,指示道:
“水可以了,我们来杀鸡吧,不用怕。”
“等会烫一下鸡的身体,拔毛的工作就交给你了。”
说完,陈锋在桌子上拿了一个碗,里面放了些盐和水,
再找拿来一个铁桶和盆子备用。
接着陈锋快速的抓起鸡翅膀,扭着它的头弯到翅膀后面,
扯掉鸡脖子上的一撮毛后,刀顿时割向喉头,气管食管和血管一并割断,血顺势流进了碗里。
冉秋叶瞬间惊叫了一下,
她倒没太看得清,只是见到鸡抽搐了几下,血就咕噜咕噜的流出来。
因为速度很快,甚至都称不上残忍,只一眨眼的功夫鸡就死翘翘了,现在一动不动。
陈锋倒举着鸡冷静道:
“割的时候千万别给鸡的爪子给挠伤了,它会突然很凶,用力的扑腾。”
“力气小了血就会乱溅,千万别给它挣脱了。”
冉秋叶有些于心不忍,她蹲在前面皱皱眉头:“好残忍呀,我不敢~”
陈锋笑了笑,又补充道:“其实还有一种不用刀割的方法,”
“不用刀割?那怎么弄?”冉秋叶问。
陈锋把鸡的脖子对着碗口继续滴血,接着道:
“你找一个竹筒,把鸡倒过来头朝下塞进竹筒里,等到鸡憋晕过去就可以进行下一步了。”
“但同样要稳住鸡的身体,别让它乱扑腾。”
“因为血没有滴出来,等拔完毛解剖的时候,一定要洗干净里面的血水,这样才不会腥...”
冉秋叶点了点头,眉头终于舒展了,她认真的记住了这第二种方法,
不用割喉当然对于她来说要容易接受一点。
鸡血这个时候滴得差不多了,
陈锋继续提着鸡的两只脚放进桶里,让冉秋叶提着壶往桶里倒开水,
“接下来就是拔毛,开水只用稍微烫一下,”
“浸泡个两分钟就拿出来直接拔毛,烫久了当心鸡皮会烂掉。”
倒完水,冉秋叶小心翼翼的撸起了袖子。
陈锋抓住鸡脚,将鸡的身体在热水里滚了一圈,随后拿出来放进了另一个盆子。
这时候张雨枚从屋里走出来,嘴里含着块糖:“闺女,好吃的,你也来一块。”
她开心的剥开了一颗奶糖的纸,给冉秋叶喂上了一块,
不过当她看向放着食材的桌子的时候,立马就惊呆了,
“哇,这么丰富的菜,小陈真是辛苦你。”
“你看你这么破费,对我们家秋叶又这么好,我们真是…太幸运了。”
“这个年月谁家能有这么好的菜呀,简直像是过年呢。”
“我闺女这是遇到了多难得的人,要是小陈你不介意,其实婚事可以抓紧了。”
“就是不知道你们家父母是个什么态度…”
冉秋叶听妈这样一说,瞬间脸红红的,
但陈锋家里其实只有他一个人,这个妈并不知情,于是有意打断道:
“妈,你又来唠叨了,说好咱们吃饭的时候再说。”
“要不你也来跟我一起拔毛吧。”
“挺容易拔的,您看!”
冉秋叶伸手拔了一下,毛一下子就被扯出来,
她惊讶的张了一下嘴,然后给妈稀罕的看了看。
不过既然问到婚事,冉秋叶其实还挺在意的,眼睛有意无意的看向陈锋。
她也很想知道陈锋是怎么想的,毕竟只有结婚,这个男人才真正属于她。
只要没结婚领证,事情就不算完全落地。
对于一直没有安全感的冉秋叶,一纸证书的这种文书形式,反而要更为重要一些。
现在21岁,结婚的年纪早就到了,事业上也遇到瓶颈,
王小翠整天还忙着在家里照顾孩子。
要是再没有一个人陪在身边,这日子真的挺难熬下去。
就在冉秋叶期待的等待陈锋的反应的时候,妈又打断了说话的思绪,赶紧岔开话题道:
“好好好,妈来帮你拔毛,先不说这个事。“
“小陈啊,咱们先不说,一起干活。”
“嘿,这毛真的挺容易拔的~”
冉秋叶顿时无语的看向妈,只好又压下性子,狠狠地拔起毛来。