第174章 你真能干
作者:地底暗河   带着酒店穿年代,被四个哥哥团宠最新章节     
    在木盆中,大蚌和田螺被养着以清除泥沙,而小蚌则被安置于湿地。随着水源逐渐枯竭,这些生物将深藏于泥土之下,难以捕捉。因此,每晚三位兄长轮流外出搜寻,确保总有一个人在家与沈婉君共同守护。

    经过一周的时间,积累了大量的大蚌。沈婉君利用特殊手段将它们运送到溪边清洗,并尝试开壳取肉。由于开启过程极为艰难,她仅成功打开一个便停止了。随后,她决定把剩下的工作留给哥哥们,在他们空闲时完成,并计划用美味的炒蚌肉作为感谢。

    四位兄弟齐心协力数小时后,终于完成了所有大蚌的处理,并彻底清洗了蚌壳。第二天清晨,为了准备蚌肉,他们早早起床。

    对于如何正确清洁蚌肉,沈婉君缺乏经验,因此她从特定渠道购买了一些冷冻蚌肉作为参考,按照其标准来清洗自家采集到的蚌肉。清洗完毕后,满载蚌肉的木盆重达数十斤之多,一次烹饪显然不够。

    首先,沈婉君分批对蚌肉进行焯水处理,之后再多次冲洗直至干净,然后准备好葱、姜、蒜等调料。接着,使用厨房里的高压锅分批次压制蚌肉。最后,加热油锅,加入调味料爆香,放入河蚌肉快速翻炒,添加酱油和适量水分,盖上锅盖慢炖。品尝第一锅成果后,发现味道鲜美且肉质嫩滑,这激励她继续制作更多份量,直到全部蚌肉都制成了佳肴。

    料理完成后,沈婉君迅速准备午餐,并邀请了几位朋友——姬阮年、姬燕妮以及具妙音一同前来分享这份特别的食物。

    为了避免让人觉得自家的大米供应无尽,沈婉君中午没有选择做米饭。她将红烧蚌肉重新加热,并在锅边贴上一圈玉米面饼,还炖了一大锅芋头汤。此外,她还准备了几样素食,有些是从自家庭院里采摘的,有些则是野外采集来的。

    这样做才符合乡间生活的形象,如果每天都吃得比城市人还好,岂不是容易引起他人的非议?私下享受美食自然没问题,但不宜过于显摆。

    午餐时分,大家带着好奇品尝了那道红烧蚌肉,一尝之下都感到惊喜,其味道难以形容,香辣鲜美,非常下饭。

    “沈婉君,这河蚌到底是什么呀?怎么这么好吃?”姬燕妮一边吃着,一边不解地问道。

    “它是一种生长在淡水环境下的贝类,生活在湖泊、池塘或河流底部,半埋于泥沙之中。河蚌属于可以食用的水产品之一。还有些品种能产生珍珠。”对于河蚌的具体情况,沈婉君的知识有限,只能给出这样的简单解释。

    “你真是太棒了,沈婉君。”姬燕妮眼中闪烁着真诚的赞美之光。

    “这无非是日常生活中的点滴积累。只要你在乡间住上一段时间,自然就能学会辨别哪些东西可以食用,哪些则不行。”沈婉君带着淡淡的笑容说道。

    她只能以此为由来说明情况了,因为即便是她的兄弟们也对河蚌是否可食用一无所知,在这片区域里似乎很少有人知道这一点。据她所知,吃河蚌的习惯主要流行于中南部的一些地方。沈婉君的回忆随之飘向了21世纪,在那段时间里,她曾在扬州的一个古老小镇上购买过河蚌用来取珍珠,那应该是在春意盎然、花开烂漫的三月时节。