第64章 卤水点豆腐,南瓜红豆卷
作者:小懒懒懒   穿成老妇后的古代农家养娃日常最新章节     
    睡得早,起的也早。

    洛云宜起床的时候,沈嘉择都已经开始磨豆子了。

    家里的石磨对他而言那叫一个轻松。

    洛云宜也没拦着不让他干活,先调米糊把小石头喂饱,再去后院喂鸡。

    忙完才开始点火。

    家里既然要做豆腐,早饭肯定是豆腐做好了再吃。

    大锅烧半锅水,磨好的豆浆倒进去烧开。

    把豆渣过滤出来。

    剩下的豆浆继续倒进大锅煮着,煮开。

    煮开后撤掉柴火,让灶里的炭火保持余温。

    勺子里装着盐卤,刚开始可以多加一点直接在豆浆里搅拌,等豆浆能看到豆花儿和水在分离,这时候就得少量均匀地加盐卤。

    等勺子和豆浆接触,上层舀出来的是水,就可以不用再加卤水了。

    等待一会儿,等豆腐开始定型,用筲箕隔着,把上层的水用勺子舀出来。

    锅里的豆腐已经成型,这个时候就可以拿菜刀把锅里的豆腐均匀地分成小块。

    炒菜的小灶上也架着锅,底下煮鸡蛋,上面蒸着馒头。

    早上并没有做肉,不过鸡蛋馒头管饱,还有新鲜的豆腐蘸辣椒水,吃饱了,人心情也跟着变的很好。

    吃饭之前洛云宜就把锅里的豆腐盛了些到筲箕里滴水,这会儿饭吃完了,洛云宜就去找了几张荷叶,把滴好水的豆腐捡到篮子里,再把篮子装到背篓里。

    早上她煮了八个鸡蛋,她吃一个半,小石头吃蛋黄。

    舒眠儿两个,沈嘉择四个。

    倒不是她对沈嘉择比对舒眠儿好。

    只是水煮鸡蛋吃多了容易胀气,反正舒眠儿还在家里住着,想给她补身体还有时间。

    沈嘉择作为舒眠儿的丈夫,洛云宜肯定是希望他身体健康,然后才有能力给舒眠儿遮风挡雨。

    她可以一个人带着孩子生活,但是她可不希望舒眠儿也早早地一个人带着孩子生活。

    “家里活多,我也不多留你,我只说一句,不要太逞能,要为你们的小家多想想。”

    把沈嘉择没好意思吃完的鸡蛋装在布袋子里,洛云宜又装了几个馒头,和一罐子水一起递给他,这才送他离开。

    舒子英今天倒是过来了,不过是在家吃了早饭才过来的。

    洛云宜已经不叫她干活了,小姑娘带着才从镇上买回来的红布,给自己做嫁衣。

    舒眠儿也拿着针线给肚子里的孩子做衣服。

    布料还是洛云宜给她的。

    她还没丧心病狂到让孕妇帮她干活,拿块布给她,舒眠儿手里也有事情打发时间。

    至于怀孕的时候不动针线?

    这年头还真没几个老百姓能做到。

    两个年轻人就在堂屋里做针线,洛云宜带着孩子在院子里玩儿。

    灶上蒸着南瓜和红豆,等会儿她要做南瓜红豆卷。

    这个可比单纯的馒头好吃太多了。

    做噶也不难。

    老南瓜削皮切片,上锅蒸熟。

    用擀面杖把蒸熟的南瓜片加糖捣成南瓜泥,加糖是因为洛云宜喜欢吃甜一点的,不加糖也有甜味,但没那么甜。

    等南瓜泥放凉,再加面粉和老面剂子一起揉成光滑的面团,温度高的时候醒发十几分钟就够了。

    面团揉成长条,切成小段。

    擀面杖把面剂子擀成圆饼状,然后加蒸熟的红豆,不管用什么方法,把红豆包在面皮里。

    再用擀面杖擀薄,卷起来就成了卷儿。

    再次醒发十分钟。

    凉水上锅蒸十五分钟,南瓜红豆卷就做好了。

    小石头牙齿没长几颗,所以吃的是洛云宜特意加工过的,连红豆都拿擀面杖压碎了的南瓜红豆卷。

    中午继续吃豆腐,滴干水的豆腐切成块儿,先倒进油锅里煎到表皮金黄,然后用铲子压记几下,把豆腐块儿压碎些,加青椒末,然后就开始调味。

    就着一大盘煎豆腐,几个人吃的也很饱。

    另一边沈嘉择也在中午前踏进了家门。

    沈二嫂目光灼灼地盯着他背上的背篓瞧,生怕漏过了什么好东西。

    沈嘉择眼神一暗,主动把背篓卸下来,把里面的篮子提出来交给他娘。

    至于布袋子里的馒头和鸡蛋,他半路上都给吃了。

    那是丈母娘给他的心意,带回来就落不到他身上,还不如早点吃进肚子里。

    这会儿袋子里面就装了些路上掐的野菜。

    “就这啊。”沈二嫂跟着沈母进了厨房,看到篮子里全是豆腐,有些失望。

    于大妮看了她一眼:“就这?就这都没见你从娘家带回来过。”

    篮子里这么多豆腐,去集上买也要十几文钱,她作为洛云宜的亲家都没嫌弃。

    沈二嫂一个小辈倒是嫌上了,谁给她的脸?

    沈嘉择坐在堂屋里和沈父说话。

    “爹,我丈母娘想买头猪,家里的猪都订出去了吗?”

    沈强很好说话:“亲家要给她留一头,猪都是卖给屠户,多一头少一头的也不打紧。”

    即使没有喂猪,在农户家里买猪也比在肉摊上称猪肉便宜。

    “既然是亲家要买,价钱上少不了多少,但是零头我做主给抹了。”

    沈强说的零头是猪的重量,要是零头有七八斤,一抹就是好几十文呢。

    沈二嫂不知道又从哪儿冒出来:“不行,家里的猪都是一起喂的,给三弟妹的娘便宜了,我们家不就少分了?”

    沈强在家可是说一不二的主,被沈二嫂吓了一跳,语气上算不得好。

    “你要是觉得人家占了你的便宜,你叫你爹娘过来,他们买我也一样给他们抹零。”

    沈强是真后悔啊,当初就不该由着老二自己找媳妇儿。

    也不知道他家老二是什么眼神,论容貌,沈二嫂算不上优。

    论家世更是比老大媳妇家还穷,而且是穷到冬天只有那一件棉衣,谁出门谁穿的程度。

    论才学,沈二嫂也没有,老大家的好歹还会写自己的名字,识得几个数,老二家的就真纯粹地大字不识一个。

    真不知道老二看上了她什么。

    沈二嫂哑口无言。

    让她爹娘来买猪?也要她爹娘有钱。

    倒是沈大嫂心念一动。

    她的小弟明年要结婚,是不是也可以来家里买猪呢?能省几十文呢。