“喵~”
一声猫叫,将孟晚春的思绪拉了回来。
来福担心的看着身边的铲屎官,自从自己昨天把听见的事情告诉她了之后,铲屎官就怪怪的。真让猫猫摸不着头脑。
孟晚春回过神来,一把捞起来福狠狠地吸了一口,又轻轻的笑了一声,自己居然从毛绒绒的一张猫脸上看出了担忧的表情,要不是自己能听懂来福的话,还以为自己看错了呢。
“没事儿的来福,我自己有打算,等他们上门再说。”她安抚了一下来福。
把温度已经下降的红糖和冰粉封上保鲜膜放进冰箱里。
孟晚春开始思考中午吃啥。
眼光扫过墙角,是之前爷爷送出来的菜。
今天就吃个炒土豆丝吧。
说动就动,孟晚春把来福放到一边,洗了个手,装了碗米煮上。
在墙角袋子里挑了稍微大一点的土豆,就两人一猫,吃不了多少,就只拿了三个来削皮。
这个土豆是爷爷自己种的,吃起来绵绵的口感,她真的太喜欢了。
孟晚春不喜欢用擦丝那个刀,一般都自己切丝。
把削了皮的土豆洗干净,切成薄薄的土豆片,然后慢慢地切成细细的土豆丝。
她准备吃绵绵的土豆丝,所以不需要用水洗掉淀粉。直接装进盘子里备用。
也不能只吃土豆丝,想了一下,自己种的空心菜也可以吃了,她拿了个盆,可以摘一把空心菜来做个清炒空心菜。
空心菜长得很茂盛,孟晚春每一株掐一点,没掐几下就掐了一盆。
直接在楼上就着水把菜洗干净了,她还是蛮期待这个空心菜的,严格来说,这是她第一次吃自己用泉水种出来的菜。
上次吃烧烤的时候,生菜还不大,她就揪了几片叶子,自己都没吃上。
下楼,奶奶在门口逗来福,见她拿着菜下来,就直接跟她后面进厨房了。
“晚春,我来洗菜吧。”奶奶一直在楼下,没注意菜已经洗了。
“不用,已经洗过了,你跟来福玩会咱们吃饭吧。”
菜都准备好了,就炒两个素菜,要不了两个人。
说着,自己舀了一勺糟辣椒出来。
她把锅放到灶上,等锅热之后,倒入菜籽油,炒土豆丝,油的稍微放多一点,不然会粘锅。
油热之后把糟辣椒放进去炒香,就把切好的土豆丝放进去翻炒。土豆丝一放进锅里,就直接开始翻炒,避免粘锅。
等土豆丝炒到透明,基本上就熟了,孟晚春喜欢吃面一点的,稍微淋了一点水进去这样就有点点黏糊糊的口感。
再炒个一分多钟,调入盐,鸡精花椒粉等调料,翻炒均匀,就可以出锅了。
孟晚春把锅洗干净,从冰箱里面拿出猪油罐。
炒空心菜要用猪油炒才好吃,她挖了一小勺猪油放进锅里,乳白色的猪油受热之后慢慢就融化,等油热之后,她把拍好的蒜放进锅里,爆出香味,把空心菜放进去。
菜一进锅就发出滋滋的响声,孟晚春没有急着翻动,等不到一分钟,下面的菜软了,这才将菜翻面。
调入盐和鸡精,翻炒均匀,一分钟之内直接出锅。
饭也好了,孟晚春把灶台收拾了一下,出门叫人吃饭。
“奶奶吃饭了。”孟晚春一出门,就看见正在门口坐着的奶奶。
旁边的来福睡得正香,一听见吃饭了,瞬间就跳起来了。
“来了。”
孟晚春见动起来了,就转身回厨房了。
炒好的空心菜色泽翠绿,她吃了一口,叶嫩杆脆,口感爽滑。
没有太多的调料,反而使菜的风味散发得更加充分。就这一口,孟晚春觉得自己之前的空心菜都白吃了。
尝过了空心菜,她又将目光移到土豆丝上面。
这个土豆是本地土豆,本来淀粉含量就很高,再加上她炒的时候估计炒的时间久了一点,也没有冲洗淀粉,所以整个土豆丝看起来黏糊糊的。
吃了一口,土豆绵绵的,口感细密,混着辣椒里面带着的酸辣。孟晚春感觉自己能直接吃两碗土豆丝。
风卷残云,两人一猫直接吃完了所有的菜,最后还剩几口土豆丝,孟晚春也没忍住,加完了。
她扶着肚子,吃完饭都不想动了。
奶奶也吃得很满足,抽了张纸擦着嘴。
“我们家晚春真能干,这菜做得真好吃,以后结婚了你老公有福气了。”奶奶意有所指。
“娶到我的人确实有福气,但是却不是因为我做饭好吃。我又不是去应聘厨师的。”孟晚春不屑道。
做饭好吃不代表就要以做饭为己任,而且拿来当做自己谈论婚姻的资本。
“好了,一会儿我要做冰粉拿回家呢,奶奶你一会儿跟我回去不?”孟晚春故意问到。
“要的。”不进去看一下自己也不放心啊。
孟晚春点点头,意料之中的事情。
就算不去她也会想办法让她回去的,毕竟戏台都搭好了,一个人可是都不能缺席的。
不过当务之急还是弄好冰粉材料比较重要。
孟晚春收拾完,冰粉可以放一点葡萄干,花生碎和山楂碎,再放上自己买的西瓜就可以了。
葡萄干和山楂碎不用处理,花生是直接买的炒好的,碾成碎就行。
自己炒是不可能的,绝对不可能的。
说要准备,其实就是把西瓜和芒果,还有桑葚这些水果拿出来洗干净。
孟晚春不到十分钟就搞定了,只不过没捣碎,一会儿吃得时候弄烂就行。
“晓芬姐,你们吃完饭了吗?”见时间差不多了,她掏出手机给刘晓芬发消息。
“吃完了,我收拾一下就过来。”
“伯伯他们还在家吧?”在家的话可以先弄碗冰粉过去,毕竟是邻居,而且晓芬姐还过来帮忙了。
“在呢,这会儿太阳太大了,出去也干不了活,刚好在家休息一下。”刘晓芬回复得很快。
孟晚春拿出准备好了材料,直接拿了两个大碗,她准备弄个全家福,把所有的材料都放一点进去。一次性吃个够。
等弄完,孟晚春一次性端起来都有些手软,脚步加快,直接就送到巷子外面的刘晓芬家了。