第477章 这要怎么装啊?!
作者:红鲤鱼驴绿鲫鱼   厨神:我就炒个菜,咋就飞升了?最新章节     
    “吸溜……吸溜……”
    一碗温暖的莲藕排骨汤驱散了秋日的微冷,也短暂的驱散了刀尊峡弟子们心里的悲伤。
    这汤尤其适合秋冬时候吃,这时候的粉藕(别称湖藕)到了收获季,吃着正是新鲜的时候。
    与炒菜用的脆藕不同,粉藕的淀粉含量更高,含水量相对较低,因此它的口感更软糯一些,极适合用于炖汤炖肉这类需要长时间烹饪的菜肴。
    煨的时候最好用粗砂做的老铫子来炖煮最好,因为粗砂的透气性好,能确保汤品受热均匀,小火慢炖,可以使汤品更加浓郁可口。
    炖至排骨酥烂、莲藕软糯,这汤就算成了。
    浓郁的香味早就渴望自由的从盖子缝里溜了出来,让整个山头都能闻到这股子香味,馋的众人频频张望,只想快些吃上那美味。
    期盼已久的热汤送至眼前后,没人忍得住,不停的张大嘴巴将食材尽数吃下。
    淡粉色的藕块并非是脆脆的,用筷子夹起来的时候就能感到它的外表的微软。
    肉已经炖的酥烂,轻轻吮吸,就连带着暖暖的汤汁一起吃进了嘴里。
    骨髓中的精华与调味料相互渗透,使得汤汁充满了浓郁的肉香,莲藕本身的独特淡香与排骨浓郁的肉香相互结合,形成了一种既清新又醇厚的味道。
    温暖和美味尽数从嘴巴流淌进了胃里,将暖意也一并带了过去。
    包括这道汤在内,今儿祝帆做了些鄂省名菜,正津津有味的品着黄陂鱼糕呢。
    鄂省有句老话,叫‘无糕不成席’,指的便是做酒席或是逢年过节招待贵客时,要做鱼糕来款待客人,有着步步高升的好寓意。
    它的做法有些复杂,是将鱼肉切成薄片后剁成鱼茸,去除里面的筋膜后鱼肉就会变得更加细腻。
    将葱姜水用筛网滤入鱼茸中,进行充分的搅打,直至鱼茸起泡后加入蛋清。
    当鱼茸与蛋清充分混合变得粘稠后,肥猪肉丝也均匀地拌入其里,再加入精盐、鸡精、胡椒粉等调料进行调味。
    搅好的鱼茸倒入蒸笼,用手摸平压实,确保鱼糕表面平整后开蒸。
    等蒸好后,将蛋黄液均匀地刷在鱼糕表面,再盖上锅盖蒸2-3分钟,使蛋黄液凝固,形成金黄色的表面。
    晾凉切片,撒点葱花淋点汁,筷子一夹,立即就能感受到那qq弹弹的触感。
    鱼糕的特点便是吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香;晶莹洁白,清香滑嫩,弹而有韧性,对折而不断。
    它香味是那种淡淡的鲜味,翠绿的葱花又增添了几分葱香在上面。鲜嫩可口、细腻嫩滑,再加入了肥猪肉丝等辅料后,鱼糕在口感亦变得更加醇厚。
    金黄色的蛋黄液覆盖在洁白的鱼糕表面,不仅增加了鱼糕的美观度,更是增添了丰富的层次感。
    “这鱼糕真是有意思。”
    叶誉松夹着鱼糕赞道:“口感不像鱼肉,却处处透着鱼肉的鲜味和肉的香味,有些弹牙,味道却极好的化在嘴里,有趣有趣。”
    祝帆正唆着热干面呢,见叶誉松喜欢鱼糕,又给他添了一盘。而后他瞅见叶誉松耳朵里似乎堵上了什么,奇怪的问道:
    “副掌门,您耳朵怎么了?”
    “没什么,隔绝一些杂音罢了。”
    叶誉松微微叹息,似乎在惋惜这个棉花不能隔绝心电感应。
    他和另一个分身在这吃的香香的,叶内鬼那边却被一群呆呆气的血压上涨。
    那群呆呆别的不行,闯祸的本事倒有几分翟烨的影子。
    热干面劲道的面条上满是芝麻酱的香味,酸豆角的味道十分开胃,葱花和辣椒油的味道也是正正好好。
    翟烨很喜欢这种浓郁醇厚的滋味,正吃的高高兴兴呢,突然一抖,回头一瞅发现叶誉松的目光在盯着他,心里莫名的开始七上八下。
    翟烨:……我这两天也没闯祸啊,为啥突然这么看着我?
    好在叶誉松啥也没说,收回了目光后让翟烨得以安心继续吃饭。
    “叶道友的消息果然准确,北妖林那边的魔修在被妖族打伤后,被我刀尊峡修者蹲到了。”
    任霜在旁边赞了叶誉松一句,作为知情人之一,深入敌营成为高层的叶誉松让她极为钦佩。
    叶誉松笑着应了一声,然后,似乎想到了什么,又嘱托任霜:“‘我’已经快带人到了,你叮嘱一下那边的人,按照计划行事。但是千万要注意,那几个魔修……”
    ……
    ……
    北妖林附近。
    刀尊峡众人在那边设置了一道关卡。
    毕竟做戏要做全套,只有在魔修们证实了长老死于正道之手后,魔首才会把妖兽那边的事一起算到正道头上,认为是正道搞了什么事让长老们都寄了。
    叶内鬼自然也是要带着那群呆呆,让他们看一下刀尊峡在那边,以做人证。
    “那边是刀尊峡的人在拦路,想来长老遇害就是他们动的手。”
    叶内鬼装模作样的分析着,然后叮嘱呆呆们:“都藏好点,别露马脚!”
    魔修们齐应:“是,老大!”
    他们非常礼貌的跟在其他散修后面,乖巧的排队等检查。
    等排到他们的时候,刀尊峡的负责人顺嘴问了句:“你腰上带的是啥?”
    被问到的魔修一慌,蛊罐‘哐当’一下掉在地上了。
    看着掉落在地、爬出几只蛊虫来的蛊罐,众人齐齐陷入了沉默。
    魔修: (?? ? ?) 我一个养蛊的,随身携带蛊罐很合理吧?
    刀尊峡修者:Σ(⊙a⊙;)救命,这要怎么装作没看见啊?!