养野猪的山头平坦,植被非常的茂密。
到了山顶,拉祜呼哨一声,清脆的哨声传出很远。
我正在回味哨声的悠扬婉转,半人多高的草丛响动,几只身材壮硕的大猪哼哼唧唧的跑出来,后边跟着一串半大的野猪。
拉祜和它们很熟悉,上前挨个抚摸,母猪也很听话,不带一丁点的野性。
挑肥拣瘦好半天,拉祜选定一只半大的野猪,上山也不客气,直接一拳放倒。
野猪吭都没吭声,直接倒在地上。
一群大猪小猪没有惊慌失措,而是好奇的围在一起,瞪起黑亮的小眼睛看热闹。
知风不忍心的说道。“好可怜的,它们难道不知道,同类要变成盘中餐吗。”
张伦硕笑道。“我不这么看,它们应该清楚,少一个争嘴的,对它们讲是好事。”
我也点头认同,拉祜说道。
“这头相对肥壮一些,回去一半煮一半烧烤,应该是够咱们大吃一顿。”
说罢拉祜扛起野猪,一百多斤的份量,轻松就放到肩膀上。
我们兴高采烈的下山,回去村里烧烤野猪。
野猪比想象的肥嫩,拉祜拿起屠刀,很轻松的把猪宰杀放血。
他手脚麻利将猪从中间砍开,猪肉划开后,拉祜拿出不少新鲜的树叶和青草对猪肉进行处理。和我在东北看到的杀猪不一样。
拉祜手法熟练,一看就是处理食材的老手。
拿出一根钢钎子,拉祜把野猪穿到上边,架到木架上来开始烤野猪。
我们兴致勃勃的围在一起,看拉祜烤肉。
不大一会,迷人的肉香就传出来,猪皮上滴滴答答地往下滴油。
一边翻烤,拉祜把准备好的蘸料放到地上,我们就着火光一边聊天,一边看烤猪肉。
过了一个小时,烤野猪肉基本好了。
拉祜用刀把烤好的野猪肉一片片的切割下来,放到木制的大盘里,用木碗盛上蘸料,我们拿肉蘸着调料,吃的不亦乐乎。
烤好的猪肉跟其它方法做出来的味道完全不同,外皮金黄酥脆,吃起来很有嚼劲。
味道特别的香,而且越嚼越香,因为用火烤过,里面的脂肪都被烤出来了,香而不腻。
张伦硕笑道。“好吃,太好吃了!
没想到还能吃到这样的人间美味,拉祜大哥,太谢谢你了。”
用舌头不住吸吮油晃晃的手指,张伦硕嘴角唇边吃的全是油渍。
确实,野猪肉质经过火烤之后,有浓浓的炭火香气,还特别的鲜嫩。
因为是野猪烤制而成,鲜香味美,烤之前又经过腌制,吃起来有滋有味。
拉祜拿出自己酿造米酒,和我们一起喝酒吃肉。
萧师兄酒到杯干,大呼过瘾。
拉祜说道。“一晃三四年了,我父亲去年进入山里探险,这一去没有回来。
萧大哥,你和他是好朋友,这次进入一定要帮我看看。”
他说起自己父亲失踪,看不到一点悲伤,我觉得奇怪,就问他道。
“拉祜大哥,你父亲这么久没回来,你就不担心吗?”
拉祜哈哈一笑,切下一块野猪肉放到嘴里大嚼。
萧不三师兄说道。“师弟,你不了解他们这的习俗。
拉祜的父亲只是失踪,并不是死亡。
他父亲我认识,很厉害的一个汉子,估计是在十万大山里逍遥呢。”
张伦硕笑道。“萧大哥,看来你是知道其中缘由。”
萧不三说道。“也不是什么秘密,他们有秘传方法,知道自家亲人的存亡。
而且,我要告诉你,这个村子里都是能人。你们应该听说过,湘西赶尸的说法,他们就有其中传承的一脉。”
竟然让张伦硕说中了,小村庄和传说的湘西赶尸有联系。
我们三个人一脸八卦,等萧师兄往下说。
给拉祜和萧师兄倒满米酒,我好奇的追问道。
“原来真的有赶尸人,拉祜大哥方便说说吗?”
拉祜端起米酒,咕嘟咕嘟的喝下去,抹了一把嘴唇说道。
“那都是老令了,要是遇到我父亲,他能说出具体情况。我岁数小,只是听说了一些。
我们村后的山坳里,就有赶尸人的传承,只可惜我太笨,天资不高,没得到认可。
再说了,现在谁还赶尸了,如今不同以前,科技发达的不得了,人死能冷冻保存,交通工具还快。”
他说的又急又快,我们禁不住哈哈大笑。
米酒度数不高却味道醇厚,端起米酒喝了一大口,我听的入迷,忍不住问道。
“我可是听说过,你们赶尸都用符咒的,有这事吧?”
拉祜点头说道。“是有这事,赶尸有一部分是道家的传承。
现在村里没人会了,关于符咒的书也都失传。”
心里升起淡淡的失落,我有些觉得可惜。
萧师兄说道。“我知道师弟爱学习,这方面传承确实失传了。
拉祜父亲也只会一点皮毛,当初我也和你一样,和他们认识后就迫不及待的追问,结果是无功而返。”
我面露失望之色,许多古老传承都湮灭无踪,有人为因素,也有的是时代进步的原因。
拉祜哈哈大笑,他切下一大块野猪肉,在盘里切成片,递给知风和张伦硕,又往烤架底下填了几根木材。
火光照耀下,他面色微红。
拉祜很大气的说道。“法正道长,萧不三是我父亲的好朋友,你我自然也是朋友。
你既然感兴趣,等明天一早,不妨去后边山坳看看,或许我家祖先看你顺眼,保不准就把传承给了你,也说不定。”
他说的大气酣畅,我听到后很高兴,端起酒碗和他碰到一起。
“不敢说能得到传承,我就是想长长见识。
拉祜大哥有心,我明天一定去拜访下。”
当晚吃的酒足饭饱,我们几个住在搭建的竹楼里。知风和我都是第一次,好奇的四处研究。
张伦硕在竹床上又开始打滚,嘴里不住的嘟囔道。
“野猪肉太好吃啦,青林,我又吃多了,你过来帮我揉一揉,肚子好胀。”
知风笑道。“你个贪吃鬼,总是不长记性。
我怀疑你故意的,让青林给你揉。”
我笑着说道。“确实有这个嫌疑,伦硕,我让知风给你揉,我有事要办。”