约摸过了十分钟,许青悠就掀开了锅盖,鲜嫩的蛋羹上飘着些许青绿的葱花。
李铁炮凑上前看了又看,也没看出什么门道。
这外形不管咋看,就是个普通鸡蛋羹啊?
除了看,闻起来也没觉得有啥不同。
要不是他也参与了拆虾脑,还以为这就是个平平无奇的鸡蛋羹呢!
看出了他的疑惑,许青悠打开了另一头灶上的锅,登时一股子海鲜的鲜香传来,李铁炮凑过去一看,锅里全然是又白又嫩的龙虾肉。
“许师傅,这是我刚才拆出来的肉?”
许青悠点点头,这道龙虾脑蒸蛋在后世也是道贵宾菜,按照后世的做法,本该一碟蒸蛋上头放一块虾肉的,但这可是七十年代,别说是小碟子,许多人家饭碗都是不成套的。
条件不允许,她也就入乡随俗,直接用大盆蒸了蛋。
蛋羹蒸好了,虾肉也焖熟了,她用洗干净的筷子夹起龙虾肉,均匀的摆在蛋羹上,又用菜刀将一整盆蛋羹均匀分成小份,确保每一份蛋羹上都有一块龙虾肉作为点缀。
“师傅们,这龙虾脑蒸蛋已经做好了,大家伙都来尝尝看吧。”
李铁炮盯着那盆蒸蛋,一个劲儿的挠着脑袋,他没上过学,说不出啥好听的,脑子里只有一句话。
这也没啥稀奇啊,那龙虾肉放在盘子里不也一样吃,干啥非得要放蛋羹上?
这不是脱裤子放屁——多此一举吗?
师傅们手里头还有自己的活计,像是正在爆炒的,也没法立刻停下过来,见状,许青悠便让李铁炮拿个小碗先挖点尝尝。
李铁炮带着质疑,挖出一勺准备尝尝味道。
蛋羹嫩黄,在勺子里颤颤悠悠的晃着,仿佛少女的肌肤般吹弹可破,还没入口,一股鲜香便扑鼻而来。
李铁炮赶忙把勺子送进嘴里,蛋羹入口软烂,还不等他细品,鲜味就直窜脑门,激的他忍不住眯起了眼睛。
这简直比他吃过最鲜的蘑菇还要鲜!
看着眼前平平无奇的鸡蛋羹,他忍不住又挖了一勺,细细品尝后,满眼都是惊讶,这里头竟然没有一丝腥味!
之前几个师傅也尝试过处理龙虾,可总有一股令人作呕的腥味在里头,可许师傅这个,却一点腥味也没有!
他那吃惊又陶醉的模样,引得其他大师傅纷纷侧目,黄师傅正好炒完一道菜,当即放下锅铲走了过来,一巴掌拍在李铁炮的后脑勺上,“瞅你那个德行!跟没吃过鸡蛋羹一样!”
李铁炮正含着那块龙虾肉,久久舍不得咽下去,被师傅这么一拍,连味道都没尝到,直接顺着喉咙滑了下去,他黝黑的脸上顿时浮现一抹幽怨,“师傅!我这个肉还没尝到味儿呢,你直接给我拍肚里了!”
看着李铁炮小媳妇的模样,不知是谁突然来了句:“你这就叫猪八戒吃人参果,不知滋味!”惹得众人哈哈大笑。
许青悠也不禁失笑,“没关系,多着呢,等会你再吃一块。”
黄师傅看着眼前的蛋羹,一眼就瞧出了不同,这颜色比起普通蛋羹的颜色要更黄一些,甚至有些偏红,他同样挖出一块含在嘴里,一股子虾汤浓郁的味道直冲他的天灵盖,鸡蛋羹完美吸收了龙虾的咸鲜,滑嫩可口,入口即化。
而那块龙虾肉,又是不同的口感了,嚼着十分有弹性,肉质紧实,在唇齿间微微回弹,十分新奇!
吃之前,他还觉得,一个鸡蛋羹能做出什么花样,可现在,他心服口服。
这个小许同志,是真有几把刷子呀!
他看向许青悠,“这菜,你真就这样分享给大家?”
许青悠浅笑,“我也是从书上看来的,书上说这种食材有丰富的营养,咱们背靠大海,要是能就地取材,也可以减轻大家的生活负担。”
这话一落,大家伙的脸上肃然起敬,黄师傅领头鼓起了掌,“许同志,要是大家伙都有你这样的思想觉悟,也就不怕啥特务叛徒了!”
虽说大家是炊事兵,成天和厨房里的家伙事儿打交道,可在以前都是正经上过战场的,心里知道战士们有多辛苦,驻守海岛的战士更是如此。
这里距离边境线很近,时不时的有特务流窜,抓捕活动也很频繁,时不时就有人受伤。
黄师傅心里头是真有些佩服了,甭管许青悠的点子是哪来的,她本可以报告组织,来换取一些便利或者好处。
可她没有,反而是告诉了他们这些厨子,默默的为士兵们谋福利,不求任何回报。
许青悠脸上飘上两朵红晕,股掌的这些人可都是参与过战争的先辈,她只不过分享了一些后世的经验,哪担得起他们的掌声。
而且一个个的表情如此郑重,搞得她越发不好意思,忽的就想起了被她遗忘了许久的事儿!
之前她和渔民买的那袋种子还没种呢!
海岛上肉食虽缺,但最缺的还是蔬菜,要是灵泉水真能改善种子质量,让海岛也种出果实的话……
她心头一动,打定主意等晚上回去就试试。
顺利的教会大家如何拆龙虾,如何做这道龙虾脑蒸蛋后,许青悠便着手做起最后一道蒜蓉粉丝蒸龙虾。
这道菜真算起来,比龙虾脑蒸蛋还要简单,一开始的步骤是一样的,就是拆虾线,去内脏,再把龙虾肉切成相同尺寸的肉块。
她一抬头,就瞧见李铁炮准备把龙虾头往垃圾桶里丢,连忙制止:“哎!李同志!这个不要扔!”
李铁炮不明所以,但还是立刻停止了动作,他眼睁睁看着许青悠把龙虾头摆在了蒸盘上,盘子的底部已经铺上了一层泡软的粉丝。
“许同志,这个龙虾头有什么用?”
许青悠低头切着葱姜蒜,手头没停,“主要起一个造型上的作用。”
李铁炮:……
好吧,怪不得师傅们都说女人心海底针呢,造型上的作用,不就是没用?
想不通,他就不想了,老老实实继续干活。
可没干多久,他就忍不住吸了吸鼻子,这香味,闻着又有点儿甜,还有点儿辣的……
李铁炮凑过去一看,许青悠额间都是汗,正在翻炒着锅里的蒜蓉酱,蒜蓉酱炒好后,她又用勺子舀起,均匀浇在了龙虾肉上,最后连着龙虾肉一块上锅蒸。
热气蒸腾,蒜蓉的香味被激发到了极致,这酱香味可比鸡蛋羹的味道霸道多了。
这回不用许青悠提醒,几个师傅忙完手上的活,都来了这里守着。